Архив рубрики: На заметку садоводам

Из моего опыта по выращиванию рассады

 Из моего опыта по выращиванию рассады

Настала пора сеять семена для рассады. Мой опыт в этом вопросе не богат, как и условия для ее выращивания, даже не в больших объемах.
Я не буду рассказывать опытным огородникам, как подготовить землю, и на какую глубину посадить семена, хотя это очень важно. Но как создать в домашних условиях необходимую температуру для прорастания семян весьма сложно. Поэтому, как бы не казалось, что в квартире тепло, и даже на подоконнике, – это не верно.
Посеяв в ящичек семена, аккуратно через 10 – 15 см в землю заглубляю тонкие веточки, чтобы они не валились и удерживали пленку над почвой. В пленке делаю несколько небольших отверстий, для испарения влаги и аккуратно накрываю ею посев. Лучше накрывать стеклом, слегка оставляйте зазор, чтобы лишний конденсат испарялся. Он способствует развитию болезней.
Этот ящичек, ставлю на табуретку почти вплотную к батарее (в зависимости от ее температуры).  Эту конструкцию «батарея – табуретка» накрываю слегка пленкой. Земля расположенная ближе к батареи нагревается больше, поэтому каждый день ящичек поворачиваю на 180 градусов, контролируя влажность почвы. Как только появились всходы, пусть даже не все, с ящика снимаю пленку и выдергиваю веточки. Теперь рассаде нужно больше света и немного тепла, это подоконник.
Теперь о традиционных ошибках. Не ставьте свои посевы под батарею, это самое холодное место в комнате, с точки зрения циркуляции воздуха.
Многие огородники, советовали мне, плошечку с посевом ставить прямо на батарею, через «книжку». Правда, не говорили, какого автора? Но наверно не классика!
Опять же садоводы могут сделать мне замечание, «а как же мой Календарь с его температурными режимами? Ведь температуру почвы я не замеряю».
Большинству культур, выращиваемых огородниками, требуется температура прорастания семян от 20 до 28 градусов!!! Поэтому, вращая и подвигая ящичек возле батареи, температуру, очевидно, поддерживаю близкой к рекомендациям ученых.

Александр Баскаков

Солнечный календарь вышел «в свет»

Солнечный календарь вышел «в свет»

Генеральный директор ЗАО «Сельскохозяйственное селекционное производственное предприятие «Сортсемовощ» Дом Семян, заслуженный агроном России Юрий Васильевич Васильев, рассмотрев Посевной календарь, не согласился со сроком посева моркови. Я сослался на мнение доктора сельскохозяйственных наук, заведующего отделом овощных культур ВНИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова, Валентина Ивановича Буренина. На что Юрий Васильевич мне ответил, что, поработав на своем веку много лет на должности главного агронома в передовых совхозах Ленинградской области, как никто другой знает, когда сеять и убирать урожай овощных культур.
Учитывая это замечание, ранние и среднеспелые сорта моркови можно сеять на недельку позднее, чем указано в календаре. В этом случае появляется гарантия, что морковная муха, которая «действует» весной, не отложит яйца около растений.
В целом заслуженный агроном России, похвалил новый календарь и взял его для реализации в магазины «Дом Семян». Теперь гатчинцы могут приобрести его не только в сети магазинов Гатчинского Райпо, некоторых киосках и специализированных отделах, торгующими семенами, но и в центральном магазине семян на Киргетова, 24 «Дом Семян».
К сожалению автора календаря, то есть мне, не удалось охватить сеть киосков Санкт-Петербурга в связи с жесткими требованиями, где многие из компаний требуют оплатить не малую сумму денег за одно торговое место, а у них, как правило, их более ста!  
Главное, что календарь прошел «экспертизу» в Союзе садоводов и дачников Санкт-Петербурга. Исполнительный директор, доктор экономических наук Владимир Дмитриевич Рожков, с пониманием отнесся к необходимости настоящего посевного календаря садоводам и огородникам и прежде, чем дать разрешение «в свет»*, согласовал его со специалистом отрасли, ученым-агрономом. Она задала мне единственный, не понятный для нее вопрос, «почему календарь имеет два названия?»
Я объяснил, что название «Солнечный календарь», соответствует сути всего живого мира. А когда-то, сказанная фраза ученого-селекционера, автора многих замечательных гибридов огурцов, кандидата сельскохозяйственных наук, ВНИИРа им. Н.И. Вавилова, Татьяны Николаевны Кожановой, что «урожай зависит от среднестатистического количества СОЛНЕЧНЫХ дней и суммарных температур за период развития растения», это и послужило названию – «Солнечный календарь». К тому же, я объяснил в Союзе садоводов мой замысел. Что садоводы не должны его путать с Лунным, который не имеет ничего общего с Солнечным календарем. Достаточно обратить внимание на все графы Солнечного календаря, то с помощью их, теперь каждый садовод сможет не только вовремя посеять ту или иную культуру, но и правильно вырастить растение рассадным и, или безрассадным способом. Со своей стороны хочу особенно отметить, чтобы садоводы обращали внимание, на две очень важные графы: оптимальную температуру прорастания семян и время появления всходов.
В буквальном смысле, если температура чуть ниже указанной в таблице это не беда, просто всходы появятся чуть позже. Но эти две графы подсказывают, какой по возрасту должна быть рассада. По мнению ученых специалистов отрасли, самое неприятное, когда рассада перерастает, так как она потом долго приживается, теряет первоначальные силы. Лучше не дорастить, чем перерастить. Не дорощенная рассада быстрее укоренится и обгонит «старушку». Что касается сроков посева семян? То опять же, если вы опаздываете со сроком посева указанным в таблице, это не беда, только уж, пожалуйста, не сейте среднепоздние и поздние сорта овощных культур.
Свой телефон в календаре указываю, для ответов на интересующие вопросы садоводов. Буду рад подсказать садоводам-любителям, не только как «правильно» вырастить ту или иную культуру, но и где приобрести надежные семена и лучшие сорта и гибриды овощей. Самым главным считаю, это приобретение саженцев! К глубокому моему огорчению мне не удалось защитить садоводов от ввозимых в наш регион Молдавских саженцев. Организуя рейды с участием надзорных органов, и широко освещаемых не только в печати, но и по телевидению, «…Да только воз и ныне там». Все больше и больше внедряются молдавские саженцы, особенно яблонь. По телефону я коротко разъясняю, на что нужно в первую очередь обратить внимание при покупке деревца, и ни в коем случае не слушать сладких сказок продавца. Их сказок я наслушался от них вдоволь, причем эти баснословы почему-то представлялись мне кандидатами сельскохозяйственных наук!
И как только хватает совести у этих несомненно липовых кандидатов у старушки брать кругленькую сумму денег, которую она быть может скапливала не один месяц, в надежде, чтобы внуки потом порадовались цветущим садом и плодами. Они же, после окончания сверхприбыльной торговли, где молдавский саженец стоит несколько рублей, осенью с «чистой» совестью летят с семьей на Майями понежиться под лучами солнца, а здесь на далекой от них родине, вскоре у бабушки вымерзнут яблоньки. Надо же какие разные мечты у бабушки и торговки саженцами? Вот и Солнечный календарь, это моя давняя мечта помочь «Бабушкам».
Буквально сейчас, в 14 часов, мне позвонили из типографий, чтобы согласовать дизайн новой моей затеи «Календарь садовода».
Вернувшись после просмотра календаря, я хотел бы поблагодарить в первую очередь Ольгу и Ирину, которые с пониманием отнеслись к моим пожеланиям и скрупулезно подобрали цвета, да и в самом оформлении оказали большую помощь. Как специалист, инженер-технолог полиграфического производства, качество печати оцениваю очень высоко. Поэтому хочется выразить слова благодарности о. Владимиру за его высоко профессиональный коллектив Автономной некоммерческой организации дополнительного образования «Салезианский центр имени Дона Боско». «В набор», «в печать», «в свет» – такие разрешения на издания любой печатной продукции, кроме накладных, давало Городское управление по делам издательств и литературы. Кстати сказать, Горлит не подчинялся никому в своих городах, кроме Главного  управления в Москве, а его деятельность контролировало лишь ЦК КПСС.

Александр Баскаков

Семена сельдерея должны быть высококачественными, вот почему

Сельдерей
сельдерей
Выращивают три разновидности сельдерея: корневой, листовой и черешковый.
Сельдерей – холодостойкое растение. Так как первые два месяца растения растут медленно, лучше выращивать его  рассадным способом.
Согласно Солнечному календарю: срок посева на рассаду корневых сортов сельдерея (с вегетационным периодом 150–170 дней) с середины февраля, до второй декады марта, семена всходят на 14–20 день при оптимальной температуре прорастания семян 18–22 градуса. 
Рассада из 4– 5 листьев считается хорошей. В открытый грунт рассаду можно пересаживать с середины мая. Ширина междурядий 49 см. Расстояние между растениями 30–40 см. При посадке рассады в грунт не следует засыпать точку роста (центр растения), иначе сельдерей почти полностью прекращает рост.
Вегетационный период черешковых сортов сельдерея – 120–160 дней. Поэтому его лучше сеять с 5.03 по 10.03. Рассада должна быть 50–60 дневной. 
Листовые сорта сельдерея с вегетационным период развития 80–90 дней можно выращивать путем посева семян в открытый грунт. 
Сельдерей хорошо растет на плодородной почве, с осени заправленной перегноем. Перед посадкой вносят полное минеральное удобрение в количестве 100–120 г. на 1 кв. м. Сельдерей не переносит кислых почв. В период роста недопустимо пересыхание почвы.
На бедных почвах необходимо еженедельные подкормки жидкими удобрениями.сельдерей
Приобретая семена, внимательно ознакомитесь с датой фасовки и не придавайте большого значения сроков реализации указанного на пакете, они могут быть бесцеремонно завышены! Семена сельдерея быстро теряют всхожесть. На второй год хранения семян, они едва проходят проверку на всхожесть в лаборатории семенной инспекции. (Если их проверяли?). Но можно проверить и самим: если семена выращены в прошлом году, то, понюхав пачку сельдерея, почувствуете специфический аромат эфирных масел. Если нет запаха, они точно позапрошлогодние, и их всхожесть чуть выше 63% допустимой нормы по Госту, если проходили проверку. А если нет? То семена могут быть и более старые, а значит, не всхожие. Я не беру на себя ответственность говорить за другие фирмы, с которыми мне не приходилось сотрудничать, но, приобретая семена именно сельдерея у фирмы ЗАО ССПП Сортсемовощ «Дом Семян» и «Гавриш», ни у меня, не у садоводов ко мне претензий не было. Мне очень отрадно, что теперь многие организации стали продавать семена Московской селекционно-семеноводческой фирмы «ГАВРИШ». Где генеральный директор, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сергей Федорович Гавриш, является автором многих замечательных сортов и гибридов овощных культур. Свою докторскую диссертацию он защищал в Ленинграде в ВНИИ Растениеводства им. Н. И. Вавилова. Кстати сказать, я являюсь редактором газеты «Ленинградский садоводческий вестник», Сергей Федорович входит в редакционный совет газеты, и помогает мне освящать проблемы связанные с развитием семеноводства в стране. 
На основе вышеизложенного, я смело предлагаю приобретать семена этих фирм не только с полной гарантией на всхожесть, но и как высокоурожайные сорта с улучшенными потребительскими качествами.
Сельдерей корневой: Деликатес, Есаул, Егор, Пражский Гигант.
Сельдерей черешковый: Спартак, Малахит, Паскаль, Нугет.
Сельдерей листовой: Пикант, Захар.
 
Александр Баскаков

Выращивание перца сладкого по Солнечному календарю

перец
Выращивание перца сладкого по Солнечному календарю
Отечественные и зарубежные ученые постоянно ведут селекционную работу по созданию новых холодоустойчивых сортов и гибридов сладких перцев. Нам, огородникам Ленинградской области, следует выбирать высокоурожайные формы перца с повышенной скороспелостью. Для обогреваемых теплиц больше подходят среднерослые скороспелые формы: Витязь F1, Рубиновые звезды, Сандра. Для необогреваемых теплиц, парников и открытого грунта создано много новых скороспелых, урожайных, низкорослых и детерминантных форм перцев с высокими вкусовыми качествами крупных плодов: Оранжевый король, Марабу, Тапир, Рембо, Викинг желтый и красный, Сантия F 1, Патриция F 1. 
«Дом Семян» рекомендует так же новинки, как Благодар, Афродита, Асти – красные и желтые.
В отличие от ряда других овощных культур перец теплолюбив и характеризуется замедленным ростом, поэтому в Нечерноземье из-за недостатка тепла плоды вызревают только при рассадном способе выращивания. Растениям в открытом грунте при понижении температуры требуется временное укрытие. По периоду (количеству дней) от всходов до технической спелости сорта и гибриды перца подразделяются на: очень ранние – менее 100 дней; ранние (раннеспелые) – 100-120 дней; среднеранние – 120-135 дней; поздние – 135-150 дней. Перцы в обогреваемые теплицы рассаживают в середине апреля, в весенние необогреваемые теплицы и парники – в середине мая, в открытый грунт – после 10-15 июня. Всходы перца появляются на 8-15 день, это нужно учитывать, чтобы получить рассаду желаемого возраста при посадке на постоянное место. Сроки посева семян перца для обогреваемых теплиц – февраль, для весенних необогреваемых теплиц и парников – начало марта, для открытого грунта – конец марта – начало апреля. Поэтому, настало время позаботится в подборе семян и почвы для выращивания рассады. 
Как ее правильно вырастить, вовремя пересадить, и получить урожай, все необходимые сведения имеются в Посевном календаре для Ленинградской области. Он разработан на основе научных данных Всероссийского института растениеводства им. Н.И. Вавилова, с учетом среднестатистического количества солнечных дней и суммарных температур за период развития растения. Поэтому его второе название Солнечный календарь, оно, как ни какое другое, подходит, к ярким и прекрасным весеннее–летним дням забот садоводов. 
Для выращивания рассады готовят специальный грунт с минеральными удобрениями. Семена заделывают на глубину 1см, и слегка уплотняют. Так как дружное появление всходов обеспечивается при температуре 25-28С, то посеянные семена желательно укрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в теплое место. После появления всходов пленку убирают, на 4-5 день и температуру следует понизить до 16-18С. В дальнейшем температура в солнечную погоду должна быть 24-28С, ночью – 18-20С, температура почвы 20-22С. Сеянцы перца не должны испытывать недостатка влаги в почве, не рекомендуется использовать для полива воду, температура которой ниже 20С. Избыточное увлажнение тоже вредно. Перец плохо переносит пикировку, поэтому лучше делать перевалку, при которой рассада пересаживаются с комочком земли без нарушения корневой системы. До 60-дневного возраста растениям перца требуется короткий световой день, поэтому дополнительное освещение не требуется. 
Перец положительно реагирует на подкормки. Уже в фазе 1-2 пар настоящих листьев необходима подкормка из расчета: 10г. аммиачной селитры, 25-30г. суперфосфата, 15г. сернокислого калия и полтаблетки микроудобрений на 10л. воды с интервалом 10-12 дней. За 2-3 недели до высадки рассады ее закаливают: ограничивают полив и снижают температуру днем до 20-22С, ночью – до 16-18С. Перед посадкой в грунт рассаду обильно поливают. Важно, чтобы окружающая температура была выше 13-15С. При посадке качественная рассада должна находиться в стадии бутонизации, иметь: 6-12 настоящих листьев, стебель высотой 20-25см.
Александр Баскаков (фотографии с календаря)

Согласно Солнечному календарю, – сеем землянику

Земляника
Согласно Солнечному календарю, – сеем землянику
Посмотрев в Посевной календарь (Солнечный Календарь) созданный Санкт-Петербургскими учеными  специально для огородников, наступают сроки посева семян земляники на рассаду.  
Вырастить рассаду из семян земляники не сложно. Гораздо сложнее ее где-то купить, да еще именно ту…. 
Прежде всего, нужно знать конкретно, какую землянику, а по народному  – клубнику, вы хотите выращивать, а затем приобретать семена? 
Купить пакетированные семена интересных сортов этой культуры можно в одной из лучших фирм страны, «Дом Семян» – селекционно-семеноводческого производственного предприятия «Сортсемовощь». В этом году фирма предлагает следующие сорта и гибриды: Земляника Делишен F1 садовая. Земляника Лоран F1 садовая. Земляника Щедрая F ампельная садовая. Земляника Али-баба. Земляника Барон Солемахер. Земляника гибридная, ремонтантная Balcony Stream F1.Согласно Солнечному календарю, – сеем землянику
Теперь нужно правильно посадить семена:
Разравниваем и уплотняем почву в ящике. Затем раскладываем семена заостренной спичкой слегка смоченной водой для прилипания семян. По одной штучки раскладываем на почву на расстоянии 2 см. друг от друга. Так как семена земляники туговсхожие, увлажнять их нужно регулярно, не допуская пересыхания грунта. Заливать водой не допустимо, так как семена «уйдут» в грунт. Лучше всего использовать для этой цели пульверизатор. Затем накрыть ящик стеклом или пленкой, но не герметично. Развивающимся сеянцам земляники нужно много света. Чем выше температура, тем больше должно быть света. Полив рассады производить регулярно, но умеренно. Пикировку проводим при появлении двух настоящих листьев в ящики по схеме 8 х 8 см.  

Согласно Солнечному календарю, – сеем землянику

Более подробную информацию о сроках посева семян, времени появления всходов, сроки высадки рассады и сроки созревания урожая приведены в посевном календаре традиционных культур выращиваемых огородниками и садоводами.
Приобрести календарь можно в киосках Невоблпечать-Гатчина, и магазинах Райпо. Календарь не зависит от фаз луны, поэтому он соответствует природным условием роста растений, и может использоваться не ограниченное число лет. 
Александр Баскаков (фото автора)

Непонятный сговор зимы с осенью

осень, клен, лист
Погода в этом году на редкость отбилась от рук Всевышнего. Очевидно, народ в чем-то провинился. До сих пор не понять: судя по календарю – зима, а на дворе поздняя осень. Эти капризы погоды, могут пагубно повлиять на растения. Уже несколько раз выпадал снег и таял. Земля сильно увлажнена и не покрыта снегом.
Если, прежде чем выпадет снег, ударят настоящие морозы, то они могут повредить в первую очередь, корневую систему яблонь, а также клубнику и землянику. Корни яблонь выдерживают температуру до минус восьми градусов. Поэтому для тех, кто живет в своих домах, или приезжают зимой на дачу, рекомендую, разгребая дорожку, снег бросать под яблони. Слой снега в тридцать – пятьдесят сантиметров надежно защитит корни.
Если вы не укрываете клубнику и землянику, то в эту зиму она может сильно пострадать. Укрыть её ещё не поздно. Два-три слоя еловых веток, а затем по возможности набрасывайте снег — все это надежно защитит от вымерзания. Ведь снег — это надежный теплоизолятор.
Розы в укрытии также нужно закидывать снегом. 
Александр Баскаков

Благодаря молодцу из Белоруссии, я познакомился с Мусей и Дусей

Не знаю, для кого пишу эту статью? Вроде бы для садоводов и огородников, а по сюжету получается для детей. Но если у вас нет огорода, и стали читать статью, позовите детей и прочитайте вместо сказки. 

– Как я не ждал парня, – Юру, который обещал привезти из Белоруссии со своего поля качественный картофель, так и не дождался. Значит, его слова ломаного гроша не стоят, как и его хваленая, но гнилая картошка, которую я купил месяц назад. Одним словом: – «Умный учится на чужих ошибках, а дурак на своих». В следующий раз буду умнее, впредь не буду доверять красным молодцам при покупке товара с машины. 

После этой оказии, я поехал к хорошим знакомым за картошкой, которые выращивают на своем огороде. Прежде, чем отоварить, они, как принято на Руси, усадили меня за стол попить чайку с домашним медком. Попробовав медок, я понял одно, что пчелок нужно жалеть и беречь, и стараться, как можно меньше опрыскивать сады ядами, от которых добрые, а точнее сказать полезные насекомые погибают. Чай был горячим, мед вкусным, а гостеприимная хозяюшка разговорчивой, и вот почему. Смерч перестройки разрушил систему совхозов, народ ушел в город и доживающие в деревне свой век старики редко находят в ней собеседника.  Поэтому в уважение хозяйки, я не спешил. Я обратил внимание, что у хозяйки, – Сильвы Исааковны, две кошки разной породы. Мне припомнилось, что сотрудники жены отдавали очень красивых, даже породистых котят в «хорошие руки». Дети их очень любили и забавлялись с ними. Да и котятам было не скучно. Но, я знал, что, как только они подрастут, все проблемы свалятся на меня, ведь в квартире держать их сложно. Приучать их к дисциплине не умел. Вот и приходилось искать, очередные «хорошие руки», и независимо от рук, сбагрить, милую кошечку. Почему-то моей жене старались всегда отдать именно кошечку.

А вот в доме, считаю просто необходимо держать этих мышеловов.

Но все-таки этих животных я недолюбливаю, и вот почему. Когда я был маленьким, у нас в доме жил кот – Васька. Зимой он лазил в подвал, и наводил там порядок. У брата были «музыкальные» уши, (он играл на барабане в школьном оркестре) он иногда кричал мне, – «коту молока не наливать, он поймал мышь, значит сыт будет». Как ему удавалось услышать, этот предсмертный писк мышки, я никак не понимал. Потом, когда я стал постарше, врачи объяснили, что мне нужно лечить уши. Весной кот начинал охотиться за птичками, и я бегал к матери со слезами на глазах, когда видел, что Васька поймал очередную, мою самую любимую птичку.

У нас на участке было много деревьев, а на них висело не по одному скворечнику, благодаря тому, что на работе у отца, плотник постоянно обращался к нему заточить инструмент, а за это он делал скворечники. Это было тогда, когда рабочие все получали скудную зарплату. Деньгами никто друг с другом не рассчитывался. Спустя годы, люди стали жить свободнее, поменялись взгляды на жизнь, рабочие стали получать больше, и больше выпивать,  и даже на работе. Теперь за скворечник нужно было отцу уже рассчитываться водкой. А так как у отца, кроме скворцов на деревьях, еще были и свои «птенцы», то теперь приходилось ремонтировать сгнившие скворечники самому, а плотник он был никакой, да и гвоздей даже ржавых и гнутых толком не было, а досок вообще. Вот из-за этих котов и водки, становилось все меньше и меньше птиц и скворечников на нашем огороде. Поэтому до сих пор не дружелюбно отношусь к котам, водке и тем, кто ее употребляет. Мы знаем, что скворцы прилетают весной и именно в свои домики. Помню, как воробышки, до их прилета занимали скворечники, но скворцы устраивали им тут же такую шумную потасовку, что в течение дня им удавалось восстановить справедливость и заселиться в «свои» домики…

Картошку, а заодно и баночку меда я приобрел, но это не столь интересно для читателя. А после истории рассказанной мне хозяйкой, авторитет к котам у меня совсем пропал. Может быть из-за того, что на меня сильно повлияла в детстве прочитанная сказка «Дюймовочка». Теперь попытаюсь дословно вспомнить, что рассказала мне Сильва Исааковна: 

– Мне привез на лето внук очень воспитанную городскую барышню – Мусю, – сиамскую кошку. Что бы ее не напугать, свою кошку – Дусю заперла в сарае, ведь она здесь хозяйка, причем откормленная на соседском молоке, и естественно сильнее городской выращенной на кошачьих «сникерсах».

Муся быстро почувствовала свободу, никто ее не журит, не воспитывает, быть может, поэтому домой спать не торопилась. Но кто ее в городе, причем в квартире научил охотиться, да еще на кого! – Восклицает бабушка, – с роду живу в этом доме, сколько котов не было, но никто из них не ловил кротов! Муся нашла, чем меня отблагодарить за парное молоко. Сколько капканов на кротов дед не ставила, все без толку, лес рядом. 

Утром выхожу на крыльцо, а там крот лежит. Я поняла, что Муся уже освоилась и ее не прогонит моя кошка. Лишь бы не дрались за территорию. Я выпустила затворницу. Они долго не подходили друг к другу. Толи, моя, – деревенская, стеснялась приезжей. Либо, городская, строила из себя принцессу, и первой на желала подойти к неопрятной даме. Кушали они из разных плошек на крыльце. Смотрю как-то, эта стройная барышня съела свою порцию, и без зазрения совести полезла в миску к моей кошке. Я скорее схватила веник, что бы их разнять, но опасение мое не оправдались. Они поочередно облизали даже донышко.  В остальное время они держались поодаль друг от друга. О чем говорить городской барышне, с деревенской дамой. Муся чувствовала себя хозяйкой в доме и выбирала себе самое лучшее место для отдыха, – на диване у печки. Мы с дедом своей Мурке этого делать не позволяли, гоняли с дивана, но эту красавицу обижать нам совестно, пущай знает она, что здесь в деревне жить лучше и вольготнее, чем в городе и люди добрее. Как-то утром смотрю, идут одна за другой, мои  милые кошечки с огорода, а в зубах у Мурки полуживой крот. 

В конце лета, сосед Иван, что корову держит, говорит мне, вот теперь буду бесплатно давать молоко твоим кошкам. Они теперь вместе ловят кротов и выкладывают мне на крыльцо, сколько я с ними не боролся, и все без толку. Молока я стала наливать больше, что бы друг к другу в плошку не заглядывали, стало оставаться, и надо же, появился нахлебник, – ежик. Очевидно у них хорошее обоняние, и надо же, не поленился прибежать из леса. Я стала наливать молоко в отдельную плошку. Поест и исчезнет. Потом понял, что его здесь не обижают, и стал ночевать в сарае, не обращая внимания ни на деда, ни на меня. 

Как-то заметила забавную сцену, еж съел свою порцию и полез бесцеремонно в Дусину плошку, оттеснив ее своими колючками. Дуся жалобно помяукала, повиляла хвостом, и подошла «помогать» Мусе. 

На этом история не закончилась. Отъевшись, ежик  вспомнил, что у него есть жена. Не прося нашего согласия, привел и ее. Мне жалко стало ежиху, маленькая, худенькая, пугливая, все время озиралась, прежде чем подойти к своей плошке. Через неделю ежик пропал, но ежиха не волновалась, и в компании с кошками, уже спокойно поедала тюрю, и не лазила к ним за добавкой. Кажется прошло дня три, как увидела рано утром на пороге все ежиное семейство, ждут меня когда выйду их кормить! Я деду наказываю, – он плохо видит, – «теперь у нас на крыльце, как будто гвозди рассыпаны, будь осторожен». 

Я поблагодарил хозяйку за вкусное угощение, и был бесконечно рад за такой познавательный рассказ, к сожалению, ежиков не увидел.  

– Ежам стало холодно, – поясняет мне Сильва Исааковна, – они обосновались у соседа в сеном сарае, а есть ходят по привычке ко мне.

Мне почему-то кротов жалко, ведь они не виноваты, что люди захватывают земли, и они становятся помехой. Ведь эти маленькие зверьки никого не обижают, и как никто на Свете обижены Богом, ибо с рождения света белого не видят. 

 Детское восприятие доброй сказки «Дюймовочка» с ее героями отложилось в моей памяти на всю жизнь, поэтому на Мусю и Дусю я даже не взглянул. 

Вот такую историю, рассказанная мне бабушка Сильва Исааковна. 

Александр Баскаков

Чужая картошка и в котелке не мила

Картофель
Чужая картошка и в котелке не мила
После того, как я купил мешок картофеля и сварил себе несколько клубней… Невольно на ум пришли воспоминания, каким трудом доставался картофель.
Родители работали, а мы дети выращивали картофель на огороде в Мариенбурге. Лопатами копали землю, мотыгами окучивали и пропалывали, а урожай хранили в подвале. Потом цветы стало выгоднее сажать, и они стали вытеснять картофель. Участки находили вдоль железной дороги, причем никто тогда ее не воровал. Наверно понимали тогда все, каким трудом доставалось возделать непаханое поле. 
Женился, построил дачу в Строганово, и прежде всего, чтобы заглушить траву, посадил картофель. Трава исчезла в первый же год, не выдержала безжалостной лопаты. Несколько лет я выращивал изумительно вкусную картошку, но яблони, причем густо посаженные на шести сотках, вытеснили картофель, а потом появились «злостные» сорняки. Но какой был шарм, когда яблони цвели, а осенью яблоки поражали всех своей привлекательной расцветкой. Все сорта были разные.
Картофель я стал выращивать на разных полях. Один раз разрешили посадить на совхозном поле около Вороньей горы в поселке Можайском. Справиться с сурепкой, ни я, ни кто другой из соседей по несчастью, которым, как и мне, руководство по блату разрешило на этом заброшенным поле посадить картошку, не справились с этой замечательной травой. Порывшись в окаменевшей земле, все быстро понимали, что над ними просто подшутили.
К сожалению ни я, ни мои соседи по участку, не знали, что всем нам  вместе удалось вырастить замечательную культуру – сурепку обыкновенную. Ее ранние листья, как и собранные осенью можно использовать для витаминизированных салатов. Сурепка обыкновенная широко используется как лекарственное средство в медицине.
До сих пор в моей памяти сохранилось очаровательное поле цветущей сурепки, и чуть  заметные в сурепке колышки с номерами борозд. 
Потом медикам, а значит, и моей жене дали возможность выращивать картофель около окружной дороги. 
Два года я с семьей выращивал там прекрасный урожай Луговского картофеля. На третий год мне достались борозды рядом с окружной дорогой. На соседних бороздах я заметил, что сорняков меньше. Но не понял в чем дело. Выращенный урожай картофеля, стал привозить из подвала, (мы живем в квартире) и надо же, жена отказывается его готовить…
Килограмм десять этого Луговского картофеля  подарила мне начальник семенной инспекции. Попросила меня никому об этом не говорить, и в будущем не давать его в размножение. Причина вполне объяснимая, этот сорт был передан на испытание в «Опытное производственное хозяйство «Суйда». Конечно же, она побаивалась ответственной и строгой женщины, – директора ОПХ «Суйда» Валентины Ивановны Новиковой. Но друзья у меня превыше всего, поэтому этот сорт намного раньше внедрился на дачные и приусадебные огороды, чем на поля Ленинградской области.
…Не знал, что делать с ворчливой женой, и поехал к знакомому в деревню Холоповицы, что в двух километрах от Елизаветино. Старичок под каждый семенной клубень сыпал горстку торфа, что с совхозного поля «донес», и еще добавлял перепревший свиной навоз. Он с женой выкармливал свиней для продажи, а поросяток я им привозил со свинооткормочного комплекса «Новый Свет». К несчастью, изумительно вкусный сорт картофеля Синеглазка, они решили больше не сажать, так как она была менее урожайна, чем Луговская.  Не случайно она стала одним из лидеров по многим показаниям, среди районированных сортов в Ленинградской области. А по площади посадки чуть ли не на уровне с сортом Невский, а по вкусовым показателям намного выше своего главного конкурента.
Привез деревенской картошечки, и даже я с плохим обонянием почувствовал разницу во вкусе. Урожай мой не пропал, так как на дальнейшее размножение вкус не влияет, и я его активно раздавал даже соседям. Но оказалось, что это был мой последний сбор урожая. Этот не вкусный картофель посадил и себе, но уже на «своих» прежних бороздках, подальше от дорог. Конечно же, мои борозды выделялась по своей урожайности от всех других выращиваемых сортов на поле, вот все двенадцать соток и помогли убрать другие «люди». Причем так тщательно, что я с трудом нашел только несколько небольших клубней. Возвращаясь расстроенный, разбил служебную Волгу директора Районного узла связи.
Эти мелкие неприятности послужили сигналом, не заниматься выращиванием картофеля. А эти несколько картошек, выращенных трудом и потом, были очень вкусными. Значит, сорт не пострадал из-за условия выращивания.
Пока это все мои приятные и не столь приятные воспоминания, и вроде бы стал разбираться в качестве картофеля. И надо же беде случиться. Пожадничал, купил дешевую картошку рядом с домом. Водитель весело рассказывал как он быстро, точнее сказать – ловко, распродал четыре тонны картофеля, и осталось всего несколько мешков. 
– Очень устал, – жалобно говорил он, – а впереди дальняя дорога в Белоруссию, а там за пару дней нужно с женой накопать машину картофеля, и мчаться вас кормить. Вернусь через пять дней точно. Я решил вместо намеченных десяти килограмм, выручить фермера и купил мешок. 
Я предложил ему зайти ко мне домой на чашечку кофе, ведь ему предстоит дорога без сна. Он охотно согласился, и мы проболтали с ним больше двух часов. Хорошо, что в холодильнике были всякие домашние заготовки и консервы. Но очень жалко, что я постеснялся ему предложить поесть его доморощенной картошки. Сыт он ей по горло, тогда подумал я. Теперь я понял, что такую картошку он бы есть не стал, ведь он везет сюда для лохов. А приехал крестьянин Юра на шикарной дорогой машине, причем новой. Если бы он гнул спину на поле, то на какие шиши купил бы такую машину. 
Если бы Юра покупал картофель у фермера, то вести товар за «тыщю» верст не столь выгодно, и на такую машину в век не заработаешь. Как я об этом сразу не подумал!?       
 Через два дня в квартире появился специфический запах, – гниль.
Развязал сетку, а там под естественным слоем сухой земли проглядывают характерные болезни картофеля. Разрезав несколько клубней, оказалось, что они поражены болезнью. Отварив Юриного картофеля, я понял, что это еда на любителя. Конечно же, Юра пел сказки, что вновь привезет к нам «свой» картофель, чтобы было к нему больше доверия. Сам же если успеет набрать еще отбраковки, поедет торговать естественно в другое место. Спасибо Юрочке за науку. Приодеться на старость, взяться за лопату и копать запущенный огород там, где полвека тому назад возделывали картофель мы, три брата. 
Сегодня 13 ноября, – тепло, а Юра уже две недели не приезжает, значит, мои предположения оправдались. 
Александр Баскаков (фото автора)

Зацвели хризантемы в саду

Зацвели хризантемы в саду
Зацвели хризантемы в саду
В тоннели перехода у метро «Московская» всегда допоздна торгуют цветами. Конечно же, залежалый товар легче всего «втюхивать» (другого слова я не подобрал) когда солнце зашло за горизонт. Чаще всего продают розы, причем с виду очень красивые. Крупные цветки создают иллюзию роскошного букета. Но стоит их поставить в вазу, как на глазах, они будут умирать. Слегка их можно реанимировать, – облезать стволы на 3 – 5 см. и уложить их на ночь в ванну с холодной водой. Желательно сами цветки не мочить, иначе появятся гнили и лепестки опадут.
 
Теперь объясню, как правильно покупать цветы роз. Не обращая внимания на замечания любезного продавца, вы аккуратно цветочек нажмите с двух сторон пальцами. Если рыхлый, откажитесь так же любезно от покупки, это ваше право, пока вы не ушли. Если цветочек плотный, и если вдобавок не снята с него «рубашка» то этот товар точно свежий. Рубашка это первые слегка сморщенные лепестки бутона. Если они на месте, значит, вялые лепестки розы не срывались продавцом. А такую операцию проделывают многие не добросовестные продавцы цветов. Вот и получается, что вялых лепестков нет, а цветок половину лепестков уже потерял.
 
Неподалеку пенсионерка продавала небольшие букетики с «доморощенными» хризантемами. Сама она из Петербурга, а выращивает цветы на даче в Синявино. Хризантемы у нее только зацветают. Меня это удивило, и я задал ей несколько вопросов. На что она мне ответила, что у нее очевидно поздние сорта, ранние уже отцвели. Ранние в земле не сохраняются и ей приходится их выкапывать и хранить в ящиках корни, которых покрыты землей. Хранит она их в кессоне, у сына в гараже. А вот поздние сорта хорошенько окучивает торфом, а затем засыпает листьями дуба, а сверху кладет кусочки рубероида, чтобы не намокал торф. Конечно же, бабушка забыла сказать, что рубероид нужно прижать камушками, а то улетит. Значит, все таки есть сорта хризантем, которые зимуют.
 
Александр Баскаков (фото автора)

Дайкон, действительно полезный овощ

Дайкон
Дайкон, действительно полезный овощ!
Готовя к публикации статью «Рекомендую не дайкон, а здоровый образ жизни», сомневался, что редактор газеты ее пропустит в печать… И надо же, такой успех! Оказалось, что к такой малораспространенной культуре проявили большой интерес многие мои знакомые, даже некоторые из них попытались мне помочь деньгами. Спасибо им на  намерение помочь ближнему своему, но меня больше порадовало то, что газета востребована и ее читают.
Меня все спрашивали: «правда ли, что дайкон обладает такими прекрасными питательными свойствами и столь целебен»?
Начну с того, что я не весь урожай снял перед заморозками. Оказалось, что он легко перенес минусовую температуру (у этого сорта корнеплоды уходят в почву на 3/4) и продолжает расти. В предыдущем номере газеты фотография была взята произвольно, теперь специально аккуратно вытащу корнеплоды, именно вытащу, не раскачивая их, они очень сочные и хрупкие на излом и сфотографирую.
Теперь о главном, так как моя жена врач, то чему-то научился и от нее. Я не против того, когда в печатных изданиях публикуют разные советы, к примеру: как приготовить вкусное блюдо, модно одеться или опубликовать прогноз погоды на месяц вперед, не учитывая, что погода теперь стала не предсказуемой. Но когда идет вопрос о здоровье человека, то рекомендации должны быть достоверными. Поэтому я использовал данные из книги «Лекарственные растения, их значение и способы применения» подаренной мне академиком РАСХН, профессором, доктором с/х наук, директором ВНИИССОКа Виктором Федоровичем Пивоваровым. Он, как один из авторов этой книги, разрешил мне использовать любой материал для печати в СМИ. Поэтому не случайно в эту книгу вошел и дайкон. 
История возникновения культуры дайкона уходит корнями в далекое прошлое. Более тысячи лет назад из Южного Китая в Японию была интродуцирована китайская разновидность редьки – лоба. Благодаря особенностям муссонного климата японских островов, специфическим почвенным условиям, естественной гибридизации и длительной селекционной работе была по существу создана новая культура – дайкон, значительно отличающаяся от своего предка.
Большинство сортов и гибридов дайкона отличается от европейских и среднеазиатских сородичей высоким качеством корнеплодов. Про целебные его свойства было уже изложено, а вот то, что растение приспособилось расти на любых почвах это очень важный плюс, для употребления его в пищу. 
Установлено, что независимо от степени загрязнения почвы в корнеплодах накапливается значительно меньше  солей тяжелых металлов. Цинка в 9-10 раз, свинца – 2, 5, кадмия – в 3-15 раз. Корнеплоды дайкона содержат солей тяжелых металлов в 2-3 раза меньше, чем морковь и свекла, выращенных на одном загрязненном фоне.
Выявлено, что корнеплоды дайкона при выращивании в условиях повышенного радиационного загрязнения почв накапливают радионуклидов в два раза меньше, чем свекла, в 10 раз меньше, чем морковь и в 20 раз меньше, чем редька зимняя.
Во многом по этой причине в Японии дайкон занимает первое место среди овощных культур, занимая 11%  посевной площади, освоенной под овощи.
Используют корнеплоды в свежем виде, в виде салатов, а также в вареном и тушеном виде.
Про то, что его можно варить и тушить, я не знал. К моему счастью я не расхворался, может быть благодаря дайкона. 
Сегодня, 29 октября, вскопал грядки под лук-севок. Но не посадил его. Зачем ему намокать в земле? Посажу его, как всегда, перед настоящими заморозками. На огороде делать больше нечего. Начался театральный сезон, к счастью я купил билеты заранее на все спектакли в Государственный академический Малый театр и завтра иду смотреть «Бесприданницу».    
На фотографии дайкон миновасе, вырешенный на хорошей земле, со слоем почвы около 80 см.  
 
Александр Баскаков

Советовать легче, чем гнуть спину

Георгины
георгина
Лучше учиться на чужих ошибках, нежели на своих. Работал я в этом году на своем маленьком участке через пень колоду. И тем не менее есть о чем рассказать садоводам. 
У меня вырос прекрасный лук, посаженный под зиму, но я его выращиваю для получения ранней зелени, потому что в начале июня он  у меня уже желтеет, из-за луковой мухи. Химические средства для борьбы с вредителями на огороде я не применяю. Освободилась дополнительная площадь под посадку. Как раз настало время безбоязненно посеять огурцы и томаты. Я их сажаю в открытый грунт, правда, в этом году огурцы прикрывал шестилитровыми бутылками из-под воды, с вырезанными донцами. Даже под ними семенам было холодно и они не дружно всходили. Поэтому по соседству на грядке посеял кабачки, зная о том, что их семенам нужна температура для прорастания еще выше. Так как из-за погоды мне редко удается собрать хороший урожай огурцов, я всю грядку засеял укропом. Причем я заказываю их в «Доме семян» на развес. Это получается на много дешевле, чем в пачках, и в сопровождающих документах вижу все посевные качества семян. Дешево досталось, так что их жалеть, и я веером их разбросал, заделав семена в землю граблями. Времени больше ушло на то, что бы затоптать их ногами и полить из лейки. Всходы появились дружные, но по мере роста укропа я понял свою ошибку. Сорт Мамонт осень облиственный, а я посеял его слишком густо. Вскоре он стал тенить огурцам, кабачки своими листьями, отстаивали свое право быть под солнцем. Редиски снял один урожай и больше подсевать его не стал, на это место я разложил по семечку семена дайкона Миновасе. В середине июня, минуя угрозу заболевания моркови, я таким же образом разложил в бороздки семена голландской моркови ЯЯ. дайкон
Теперь настало время подвести итоги. Томаты я несколько раз пасынковал, поэтому успел снять первый урожай, остальные плоды погибли. Но к счастью бабушка продала мне какой-то мелкоплодный сорт, она его не помнила, он не болел фитофторой, я снял все его плоды. Они были очень вкусные и сладкие. Семена свеклы Цилиндра у меня были очень старыми, я их просто разбросал под яблонями, но на всякий случай дал им шанс и заграбил. Надо же взошли все. Мне не нужна была свекла, поэтому прорежать ее не стал, зная и о том, что хороший урожай не получится, ведь она любит особенно свет. Но свою миссию она выполнила, забила всю траву.
Огурцов нам с супругой едва хватало на салаты. Кабачки мало едим, поэтому они и перерастали, не давая развиваться другим плодам. Я собрал урожай – один, два кабачка с растения. Морковь растет шикарная, но мало. А вот Дайкон сильно перерос, и выкопать его вначале мне не удавалось, не сломав его. Потом сообразил. Пошевелю землю лопатой вокруг, и тяну его строго по направлению корневища. Дайкона собрал целый мешок, килограмм двадцать. Мы его очень любим, и готовим салаты вплоть до февраля месяца. Кстати, если он перерастает, то не теряет своих вкусовых качеств, как огурцы, кабачки, редис.
Я приготавливаю салат из него очень быстро. Как и редиску мою в проточной воде, затем тру на терке, посыпаю по вкусу сахарным песком, и немного добавляю сметаны и перемешиваю. Пять минут и салат готов. У супруги другой рецепт. К натертому корнеплоду она трет немного моркови, затем добавляет чуточку сахарного песку и оливкового масла, затем все перемешивает и салат готов. 
Могу лишь похвалить себя, что удается мне который год выращивать георгина. Я их покупаю в Тайцевском питомнике и они меня не подводят. Очень хорошо растут и сорта мне выбирают там самые красивые. Одна проблема, где их хранить. Какой год пользуюсь чужими подвалами, и все пропадает. Но это мелочи, по сравнению с теми эмоциями, когда я с нетерпением жду, какие расцветки мне подобрали в питомнике моих любимых цветов с детства. 
Александр Баскаков (фото автора)